寒い冬にはやっぱりお鍋が一番！家族や仲間みんなで囲む鍋料理は、日本の寒い冬の名物ですね。そんな日本全国の鍋料理を、どんどんご紹介。この冬、あなたはどんなお鍋を食べますか？
具雑煮 （ぐぞうに：長崎県）
具だくさんだけど、カロリーひかえめで女性にも大人気！
-
- 【具雑煮】
- 島原地方の代表的な郷土料理。由来として伝えられるのは、寛永14年（1637年）の島原の乱。天草四郎の一揆軍が原城に篭城した際、農民に餅を兵糧として蓄えさせ、山や海の食材を集めて雑煮を炊き、3カ月間篭城に耐えたと言われています。
これをもとに、19世紀ごろから、山海の幸をふんだんに入れた具雑煮が作られるようになりました。具は豊富で栄養満点なのに、カロリーや塩分はひかえめで女性にも人気。地元では正月に欠かせない料理です。
（写真提供：長崎県）
