寒い冬にはやっぱりお鍋が一番！家族や仲間みんなで囲む鍋料理は、日本の寒い冬の名物ですね。そんな日本全国の鍋料理を、どんどんご紹介。この冬、あなたはどんなお鍋を食べますか？
ひっつみ （ひっつみ：青森県）
小麦粉の生地を“ひっつまむ”ことから名付けられた、手作り感覚あふれる鍋料理
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- 【ひっつみ】
- せんべい汁と同様、八戸市を中心とする青森県南地方で親しまれている料理。ヤマセ（冷たい東風）により稲作が悪影響を受けるこの地では、米の代わりとして小麦粉が重宝されてきました。その小麦粉を水でこねた生地を、手でちぎり、鍋に入れることから「ひっつみ」の名前がついたようです。のど越しのよいひっつみは、山間部では鶏肉、海側では魚やカニを入れるなど、種類の多さでも知られています。（写真提供：青森県）
