寒い冬にはやっぱりお鍋が一番！家族や仲間みんなで囲む鍋料理は、日本の寒い冬の名物ですね。そんな日本全国の鍋料理を、どんどんご紹介。この冬、あなたはどんなお鍋を食べますか？
伊予さつま （いよさつま：愛媛県）
瀬戸内の海の味と焼き味噌の香ばしさで、ご飯がぐんぐんすすむ！
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- 【伊予さつま】
- 漁業が盛んな愛媛県宇和島市をはじめ、南予地方に伝わる郷土料理。「さつま」「佐妻汁」とも呼ばれています。焼き魚の身と麦味噌をだし汁で溶きながら、すり鉢ですりつぶし、ご飯や麦飯にかけていただくというもの。好みで、刻んだネギやゆずを散らします。 やや手間がかかる料理ですが、最近では水で溶くだけで手軽に作れるパッケージ商品が出ていて、若い女性の間でも人気を博しています。（写真提供：愛媛県観光協会）
