寒い冬にはやっぱりお鍋が一番！家族や仲間みんなで囲む鍋料理は、日本の寒い冬の名物ですね。そんな日本全国の鍋料理を、どんどんご紹介。この冬、あなたはどんなお鍋を食べますか？
味噌煮込みうどん （みそにこみうどん：愛知県）
いわずと知れた名古屋名物。“塩なしの生めん”がミソ！
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- 【味噌煮込みうどん】
- 名古屋名物の一つに数え上げられる鍋料理。塩を使わずに真水で打った生めんを、八丁味噌をベースとするだし汁に入れて土鍋で煮込んだものです。生うどんをそのまま入れるため、汁に独特のとろみがつき、濃厚な味わいが楽しめます。 また、かしわ（鶏肉）、油揚げ、かまぼこなどの具で栄養バランスもよく、名古屋の人はご飯を添えて、おかずとして食べることも多いようです。フタを開けたら、味噌がはねるのでご注意！（写真提供：愛知県）
