寒い季節も「大人」を楽しむ！　アットニフティ冬特集

ぐつぐつ 日本全国 鍋大図鑑

寒い冬にはやっぱりお鍋が一番！家族や仲間みんなで囲む鍋料理は、日本の寒い冬の名物ですね。そんな日本全国の鍋料理を、どんどんご紹介。この冬、あなたはどんなお鍋を食べますか？

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鍋レシピ 信州地鶏鍋

郷土でのびのび育った地鶏は歯ごたえからして違う！

信州地鶏鍋
材料
- 2人分 -
  • 地鶏もも肉……1枚
  • 地鶏むね肉……1枚
  • 笹がきごぼう……30g
  • 白菜……150g
  • 春菊………1/2束
  • ねぎ………1本
  • しいたけ……4枚
  • えのきたけ……1/2袋
  • にんじん……1/2本
  • 糸こんにゃく……1/2玉
  • 木綿豆腐……半丁
  • 鶏がらスープの素……大さじ3
  • かつおだし……少々
  • しょう油……大さじ4
【作り方】
  1. 鶏肉をそぎ切りにし、野菜を適度な大きさに切る。
  2. 鍋に水をはり、鶏がらスープの素と笹がきごぼうを入れ、しょう油で味を調える。
  3. 肉と野菜を煮込み、ポン酢と七味唐辛子で食べる。