寒い季節も「大人」を楽しむ！　アットニフティ冬特集

ぐつぐつ 日本全国 鍋大図鑑

寒い冬にはやっぱりお鍋が一番！家族や仲間みんなで囲む鍋料理は、日本の寒い冬の名物ですね。そんな日本全国の鍋料理を、どんどんご紹介。この冬、あなたはどんなお鍋を食べますか？

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鍋レシピ きりたんぽ鍋

大地の恵みがふんだんに詰まったお鍋で身も心もホクホク

きりたんぽ鍋
材料
- 分量（4人前） -
  • きりたんぽ　8〜10本
  • 鶏肉（比内地鶏）　200g
  • 鶏もつ　100g
  • ねぎ　1本
  • きのこ　150g
  • せり　1束
  • しらたき　1袋
  • ごぼう　1本
  • 鶏がら　1/2羽
  • しょうゆ　2/3カップ
  • 酒・みりん　少々
【作り方】
  1. 鶏がらを水から煮込んでダシを取る。
  2. きりたんぽを斜めに三つに切る。ごぼうは笹がきにしてアクを抜き、ねぎは斜め切りにする。鶏肉やその他の野菜も食べやすい大きさに切る。
  3. 鶏肉などの材料を入れ、しょうゆ、酒、みりんを加えて煮る。煮立ったら、きりたんぽを入れ、最後に、せりを入れる。